Планинска Левурда

Левурда /Allium ursinum/

Като член на рода Allium, мечият
чесън е тясно свързан с билки като лук (Allium cepa), чесън (Allium sativum), праз
(Allium ampeloprasum) и лук (Allium schoenoprasum).

Ботаническото му име, Allium ursinum, произлиза от латинското ursus, което означава мечка. Наречен е мечешки чесън, защото е истинско пролетно лакомство за мечки, които току-що са се събудили от зимния си сън.

Растението е широко разпространен във влажни сенчести гори в Европа и Северна Азия. Дивият чесън е атрактивно пролетно цъфтящо многогодишно растение, което може да се отглежда както за декоративни, така и за кулинарни цели.

Химичен състав:

Витамини: в левурдата се съдържат витамин А, витамин РР, витамин В1, витамин В6, витамин В9
Минерали: калий, калций, сяра, флуор, манган, йод, мед, желязо, цинк и селен, магнезий;
Други вещества: серни съединения, феноли, стероидни гликозиди, лектини, изолирани от луковици, корени и листа, събрани през април месец; богати на полизахариди луковици – предимно фруктани; редица мастни киселини – палмитинова, линолова, олеинова, палмитолетинова, стеаринова, алфа-линоленова, миристинова; гама-глутамилпептиди и много аминокиселини – аспарагин, глутамин, аспарагинова киселина, глутаминова киселина, аргинин, аланин, глицин, треонин, богат източник на аденозин. Съдържа сравнително изобилие от пигменти, в сравнение с други растения от род Allium.

Ползи за здравето на дивия чесън

Медицински доказано, има няколко забележителни приложения на дивия чесън, включително при лечение на високо кръвно налягане, висок холестерол, стомашно разстройство и хронични заболявания, наред с други. Чесънът може да се използва вътрешно или локално като билкова добавка или да се добавя към лапи и други домашни средства. По-долу са изброени някои от добре познатите ползи за здравето от използването на див чесън в ежедневието.

• Лекува хронични заболявания

Активните съставки в дивия чесън имат способността да неутрализират активността на свободните радикали, преди да може да доведе до клетъчна мутация и оксидативен стрес в различни части на тялото. Това може да помогне за намаляване на риска от рак и други хронични заболявания, като сърдечни заболявания или артрит.

• Подобрява здравето на сърцето

Известно е, че чесънът има успокояващ ефект при високо кръвно налягане, което може да намали риска от атеросклероза, инфаркт и инсулт. Освен това дивият чесън може да понижи общите нива на холестерола, поддържайки сърцето ви в добра форма с напредване на възрастта.

• Лекува стомашни проблеми

Антибактериални и противогъбични съединения, открити в тази по-дива форма на чесън, могат да помогнат за балансиране на бактериалната флора в червата, което помага за успокояване на възпалението, подуването, спазмите, запека и други стомашни проблеми.

• Антибактериален ефект

Наред с останалите ползи дивият чесън помага за прочистването на стомашно-чревната система от микроби и бактерии. Така че редовната му консумация може да се използва като профилактика срещу сериозни заболявания.

• Висок холестерол и кръвно налягане

Поради наличието на някои важни минерали, листата на дивият чесън помагат на хора, които страдат от високо ниво на холестерол и триглицериди в кръвта си, както и високо кръвно налягане. Това растение има благоприятен ефект върху артериите и може също да предотврати атеросклероза.

• Възпаления и инфекции

Консумацията на пресен див чесън има благоприятен ефект върху паразитите в червата. Той помага да се предпази червата от раздразнения, а също така предпазва организма от настинки и грип. Помага при лечението на бронхит, защото прочиства дихателните пътища, облекчава дишането и намалява кашлицата.

• Полезно за кожата

Дивият чесън под формата на вана е добър за хората, които страдат от проблемна кожа, възпалителни процеси по кожата, дразнене на кожата, екзема и дерматит.

• Помага при детоксикация

Възстановяващите свойства на дивият чесън са способни да пречистят тялото ни отрови. За да бъдем по-точни, дивият чесън почиства черния дроб, бъбреците и пикочния мехур.

• Срещу умора

Умората по време на смяна на сезоните засяга много хора често подари липсата на определени витамини – калций, калий, желязо и др.

Традиционни приложения и ползи от дивия чесън: Рамзоните произвеждат сулфидни съединения, подобни на тези, открити в чесъна и лука, и изглежда имат подобни медицински ефекти, включително противогъбични и антимикробни свойства и сърдечно-съдови ползи. Той е особено ефективен при намаляване на високото кръвно налягане и нивата на холестерола в кръвта.